杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值

杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值

杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值，杏是很多人都愛吃的一種水果，而吃杏對我們的身體健康有很好的作用，行的營養(yǎng)價值也是很高的，下面為大家分享杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值，一起來了解一下吧。

杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值1

杏的功效與作用

1、抗癌

杏特別突出的是含有較多具有抗癌作用的物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C以及兒茶酚、黃酮類、苦杏仁甙等，這些物質(zhì)對人體具有直接或間接的抗癌作用。

2、預(yù)防慢性病

杏能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

3、美容養(yǎng)顏

杏具有美容的作用。杏中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，諸如維生素等。這些物質(zhì)能夠緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性，所以女性朋友可以適量食用杏哦。

4、利于心臟健康

杏子中含有類黃酮，這種營養(yǎng)物質(zhì)有利于人體的心臟健康。對于心臟病有一定的預(yù)防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險。在日常飲食中，吃點杏干，對于心臟病患者還是不錯的。

5、止咳平喘

杏具有止咳平喘的作用。杏進入人體腸道后，會被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘。

6、降低膽固醇

高膽固醇的人容易出現(xiàn)一些慢性疾病以及心臟方面的疾病。建議吃點杏，杏中含有多酚類物質(zhì)，杏還含有豐富的維生素C，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)能夠降低人體內(nèi)的膽固醇含量，有效降低心臟病的發(fā)病。

杏的營養(yǎng)價值

1、維生素

杏果味道鮮美。它含有豐富的維生素C.維生素b17的含量相對較高。它是一種天然的抗癌成分。它對人體內(nèi)的癌細胞具有明顯的消除和抑***用。吃杏果常常有效。降低癌癥發(fā)病率。此外，杏果中還含有豐富的維生素C.這種物質(zhì)可以去除人體內(nèi)的炎癥和細菌，這對提高人體免疫力有很大幫助。

2、微量元素

杏果中微量元素含量也較高，尤其微量元素鋅含量非常好。被人體吸收后，可轉(zhuǎn)化為多種酶，有效改善記憶，促進智力發(fā)育。此外，杏果中還含有豐富的.微量元素鉀，它可以促進人體內(nèi)鈉鹽的代謝，并能有效預(yù)防高血壓。

杏的功效與作用以及營養(yǎng)價值2

好吃的杏的做法

南北雙杏會雪梨

原料：南杏仁(20克)北杏仁(15克)、梨1個

做法

將南杏仁、北杏仁、梨洗凈去皮，切成小塊冰糖同放砂鍋內(nèi)，加入適量清水，文火燉1小時即可。

南北杏菜干豬肺湯

原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜干100克(干貨)，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)，鹽2味匙

做法：

1、白菜干浸泡(約2小時)后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈，瘦肉飛水備用。

2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊放入開水中飛水后撈起切成大小適合的片。

3、瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時調(diào)入鹽即可。

杏子果醬

材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g

做法：

1、將杏洗干凈，去核

2、瓤朝上放入不銹鍋中，在杏子的表面撒上糖然后蓋上保鮮膜腌兩個小時左右。

3、把鍋放在煤氣灶上，然后鍋內(nèi)再撒入適量冰糖，用小火熬，一邊熬一邊用勺子不停地攪拌并將果肉擠碎，直至杏子變成果醬狀。

4、將煮好的果醬放入一個干凈并且干爽的玻璃瓶中，密封冷藏。但是一定要注意果醬一定要在一周內(nèi)吃完哦。

杏子的營養(yǎng)價值和功效與作用杏子的營養(yǎng)價值和功效與作用有哪些

1、杏中含有大量黃酮類物質(zhì)，這種成分可以調(diào)節(jié)心臟肌肉和神經(jīng)的活性，可以預(yù)防心臟病和心肌梗死的發(fā)生。

2、杏中含有很多維生素C和多酚類成分，可以降低血管內(nèi)的膽固醇，預(yù)防血栓的形成。

3、杏中含有大量膳食纖維和水分，食用之后可以在胃內(nèi)大量吸水膨脹，***腸胃蠕動，加速排便，對便秘有一定的治療效果。

杏的營養(yǎng)價值及功效

杏的營養(yǎng)價值及功效

杏的營養(yǎng)價值及功效有哪些?杏的營養(yǎng)價值豐富，杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無機鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營養(yǎng)價值較高的水果。下面是我為大家?guī)淼男拥臓I養(yǎng)價值及功效的知識，歡迎閱讀。

杏的營養(yǎng)價值及功效：

甘酸、微溫、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津，清熱去毒，主咳逆上氣，金創(chuàng)，驚癇等。

1預(yù)防心臟病

未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2抗癌

杏仁中含有豐富的維生素B17，維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

3止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

4預(yù)防慢性病

能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

杏的營養(yǎng)價值分析：

1.鮮杏含水量85%，含有較低的熱量。

2.鮮杏含有豐富的'碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養(yǎng)成分。

3.果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。

4.杏仁中含有豐富的維生素B17;此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。

杏的食用***：

1生食：未成熟的杏不可生吃。不可過量食用：

杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至會落眉脫發(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

2熟食：主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。

3其他：將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。

4藥用：杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳或老人咳嗽;苦杏仁治實癥咳嗽。

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關(guān)于杏子的營養(yǎng)價值和食用功效作用的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。