紅燒肉做完為什么有點(diǎn)硬

小七
生活
2023-06-29 11:23

煸炒太久，注意火候的時(shí)間，長(zhǎng)了肉就會(huì)硬的。

做法:

1、把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜，切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻。

2、放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。

3、加水將將漫過(guò)肉塊，加醬油少許、鹽、二兩醋、丁香四、五枚。

4、小火慢慢收汁，中間要注意經(jīng)常翻動(dòng)，以免肉粘鍋。

5、等到湯汁差不多快干了就可以起鍋了。

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