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清蒸金線魚(yú)的做法

小七
生活
2023-06-29 11:27

材料：金線魚(yú)一條，姜，蔥，蒸魚(yú)豉油1勺。

步驟：

1、將金線魚(yú)洗凈、掏空內(nèi)臟、刮干凈魚(yú)鱗；

2、在魚(yú)肚子里填上姜絲和蔥絲，魚(yú)身上鋪上幾片姜；

3、加生抽、蒸魚(yú)豉治、蠔油、料酒、姜汁調(diào)制成汁備用；

4、將蒸了8分鐘的魚(yú)從鍋里拿出，倒出腥水，淋上醬汁，重新在魚(yú)身上鋪上蔥和姜絲；

5、再蒸5分鐘，鍋里倒上植物油，燒熱后淋在魚(yú)身上。

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