黑豆是植物性食物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維及碳水化合物，還含有多種維生素及微量元素。
1、黑豆有抗衰老的作用，由于黑豆中含有維生素e特別多，常吃黑豆可清除體內(nèi)的自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。
2、還可預(yù)防骨質(zhì)疏松。對(duì)于防治中老年骨質(zhì)疏松，有很大的幫助。
3、黑豆中含有的異黃酮是一種植物雌激素，能夠抑制乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。
4、預(yù)防便秘，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利的排出體外。
5、防止大腦老化。預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
6、還具有美容護(hù)發(fā)的作用。
