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醬豆的材料：
主料：毛豆、花生、豬肉。
調料：鹽、黃酒、白糖、生姜、甜面醬。
醬豆制作的步驟：
1、毛豆剝去皮取豆子，洗凈。
2、五香豆干洗凈，用水煮一下去鹽分，切成小丁。
3、豬肉切1公分見方的小丁，用黃酒和姜絲腌5分鐘。
4、蝦米放在碗內洗去雜質和塵土，瀝干水分。
5、炒鍋放油，用手掌感覺微熱氣時放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了。
6、毛豆加少許水和1小勺鹽煮開，轉小火煮十分鐘，毛
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