辣椒炒雞蛋的做法如下:
材料:青辣椒、雞蛋、鹽、食用油、蔥、雞精。
步驟:
1、青辣椒洗干凈切成丁狀，將蔥切碎，雞蛋打入容器,放入適量的鹽,攪拌均勻成漿；
2、將鍋燒熱,放入適量的食用油,放入蔥花，將蔥花炸至焦黃；
3、放入青辣椒丁,翻炒出香味；
4、向鍋中倒入雞蛋漿,快速翻炒,放入適量的雞精即可。
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