之所以會(huì)有這樣的問(wèn)題出現(xiàn)，主要是是對(duì)蛋白質(zhì)的吸收不了解所致，首先你需要知道雞蛋的蛋白質(zhì)存在于蛋清中，那么不管是生的狀態(tài)還是熟的狀態(tài)它的蛋白質(zhì)量以及蛋白質(zhì)吸收率都是沒(méi)有什么差異的，并且生雞蛋里還有寄生蟲(chóng)的存在，所以建議選擇熟雞蛋。
通常一個(gè)雞蛋為50克，蛋白質(zhì)含量在6-7克，健身人群建議每日蛋白質(zhì)的攝入量為1.3g/kg，你可以根據(jù)自身的情況計(jì)算出雞蛋的需求個(gè)數(shù)。
不建議健身人群選擇蛋黃，無(wú)論是增肌還是減脂，一日三餐和各種食物中會(huì)帶來(lái)非常多的熱量，很多都是無(wú)法剔除的，那么像雞蛋這樣能夠?qū)⒌鞍缀偷包S分離的食物，是盡可能的剔除較好，能減少一點(diǎn)脂肪的攝入總是好的。
當(dāng)然是雞蛋，從最主要的蛋白質(zhì)角度來(lái)分析，在蛋白質(zhì)含量上差異不大，但是雞蛋的氨基酸比例會(huì)更接近人體，那么就意味著雞蛋的蛋白質(zhì)吸收利用率更高。
從脂肪含量上來(lái)看，鴨蛋要比雞蛋高出將近一倍，這是健身人群所不希望的，所以雞蛋勝出。
