起鍋燒油倒入蛋液迅速劃散炒至凝固后，往鍋內倒入米飯，用鏟子將雞蛋鏟碎，同時和米飯翻炒均勻。最后放入適量鹽調味，出鍋前撒上蔥花略微翻炒，美味的蛋炒飯就完成了。
準備食材：米飯、雞蛋、香蔥、鹽、食用油。
1、香蔥切花，雞蛋打散，米飯鏟至松散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入蛋液迅速劃散炒至凝固。
3、往鍋內倒入米飯，用鏟子將雞蛋鏟細碎，同時和米飯翻炒均勻。
4、最后放入適量鹽調味，出鍋前撒上蔥花略微翻炒，美味的蛋炒飯就做好了。
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