板栗的功效與作用：
1、益氣健脾：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、促進(jìn)消化：板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、礦物質(zhì)，維生素等，能提供人體活動(dòng)所需的能量，促進(jìn)胃腸的消化吸收。
3、強(qiáng)筋健骨：板栗含有豐富的維生素C和鈣、磷等，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、筋骨隱痛、腰腿酸軟、周身乏力等。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
板栗中含有糖、碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，尚含有維生素Ａ、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素ＰＰ及無機(jī)鹽。此外栗子的熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C。
