松子發苦了還能吃嗎

不能。

松子是一種營養價值豐富的堅果，如果松子開始發苦的話，建議還是不要繼續食用了，因為發苦的松子基本是變質了，而變質后的松子食用后會對人體健康產生不利影響。

松子中含有較多的不飽和脂肪酸，而這些不飽和脂肪酸很容易和空氣發生氧化變質，進而導致松子發生氧化變質，而變質后的松子不僅吃起來發苦，而且還會有哈喇味。

松子怎么保存不受潮

冷藏保存

松子中含有較多的油脂，而這些油脂不耐高溫，所以松子不會存放在低溫環境中保存，比如將松子放在冰箱冷藏室中，可以保存較長時間。

密封保存

保存松子還可以將松子密封存放，密封能幫助隔絕空氣和水，進而防止松子吸水受潮，松子吸水受潮后不僅口感會變軟，還可能會引起發霉。

松子受潮不脆了怎么辦

微波爐加熱

如果松子受潮不脆了可以用微波爐加熱來蒸發水分，但是注意不要加熱過長時間，以免松子被烤焦而變得發苦。

太陽下曬

碧根果受潮變軟了還可以放到太陽底下曬，紫外線能幫助蒸發掉松子中的水分，進而讓松子恢復酥脆的口感。

吃松子會上火嗎

吃多了松子會上火。

松子本身就是溫性的食物，適量吃可能不會引起上火，但如果吃多了可能會導致上火，并且松子也含有較多的油脂，含有的熱量也高，吃多了攝入的熱量過多，身體比較難以代謝掉，長久的熱量堆積在體內，進而使人熱氣旺盛而出現上火的癥狀。

此外，松子本身也是炒貨，含水量低，在吃的時候會和口腔黏膜多吃摩擦，吃多了也容易出現口干舌燥、咽喉腫痛等不適，建議日常在吃松子的時候要控制好量，一般一天吃20~30粒作用即可。