視情況而定。如果生板栗沒有發霉、變質，聞起來無異味，可以繼續食用；如果生板栗已經變質，則不建議繼續食用，直接丟棄即可。建議買來的生板栗盡快食用完畢，不要存放太長時間。
板栗貯存***：
1、沙藏法：板栗產區常用的暫時保存***，簡單易行。板栗采摘臨時集中后，立即用濕砂（栗、砂比例為1：2），攪拌后存放在席棚內，埋起來，俗稱假埋（沙藏）。砂藏時應注意：攪拌用砂的濕度一般應以手握成團，松手散開為宜。
2、冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏***，一般冷藏條件要求為，庫溫保持0-5℃，盡量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高于3%。
