白色是公筷。公筷一般指專用來夾菜的筷子，一般為白色，每人配備一雙，只可在夾菜時拿來使用。筷子起源于中國，是華夏飲食文化的標志之一，而公筷亦起源于中國。不管是分餐還是使用公筷，在中國都有著悠久的歷史。
使用公筷的注意事項：
1、最好每道菜配備一把公筷或公勺。
2、公筷公勺最好與其他筷子勺子有明顯區(qū)分，便于識別。
3、使用公勺公筷后應放回原處。
4、按需適量取食，吃剩的飯菜不得放回。
5、餐后剩余食物打包或分裝時應使用公勺公筷。
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