茶籽油和橄欖油哪個(gè)好

各有優(yōu)點(diǎn)。

茶籽油和橄欖油都是生活中比較常見的兩種食用油，其中茶籽油是利用油茶樹的種籽為原料經(jīng)過去殼、曬干、蒸制、榨取等步驟而成的，其中含有較多的不飽和脂肪酸，而且不含有芥酸和膽固醇。

而橄欖油是利用新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)過加熱和化學(xué)處理，從而也能保留更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是并不是很耐高溫，所以更適合用來(lái)低溫煎炸、涼拌等。

茶籽油可以用來(lái)油炸嗎

可以。

相對(duì)于普通的食用油來(lái)說，茶籽油的煙點(diǎn)比較高，通常可以達(dá)到200-215℃左右，所以是可以用來(lái)油炸的，而且在油炸的過程中所產(chǎn)生的油煙是比較少的，因此也會(huì)更有利于人體的健康。

但是因?yàn)橛驼ū旧硎菍儆谝环N不健康的烹飪方式，其中會(huì)含有較多的脂肪，食用后會(huì)加重對(duì)人體心腦血管的負(fù)擔(dān)，所以在生活中建議最好是少吃油炸食品。

茶籽油可以生喝嗎

可以但不建議經(jīng)常生喝。

生的茶籽油中并不含有毒性物質(zhì)，如果想生喝的話也是可以的，但是因?yàn)椴枳延椭泻休^多的油脂，對(duì)于人體來(lái)說具有潤(rùn)腸通便的作用，所以在喝的時(shí)候也需要適量，以免對(duì)人體的腸胃消化系統(tǒng)造成較大的負(fù)擔(dān)。

而且因?yàn)樯仁秤糜偷目诟胁⒉皇呛芎茫虼私ㄗh最好還是將其用來(lái)烹飪菜肴，這樣口感會(huì)更好一些，而且也能為人體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

茶籽油的保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間

1年左右。

如果購(gòu)買的是帶包裝的茶籽油，那么因?yàn)檫@類茶籽油在生產(chǎn)的過程中已經(jīng)經(jīng)過的殺菌消毒的處理，而且其包裝也是密封的，具有隔絕空氣和微生物的作用，所以一般在沒有開封之前可以按照外包裝上所標(biāo)識(shí)的日期來(lái)進(jìn)行保存的，一般可以保存1年左右。

如果茶籽油已經(jīng)開封了的話，那么就會(huì)慢慢地發(fā)生氧化反應(yīng)，此時(shí)建議最好是在3-6個(gè)月之內(nèi)盡快吃完。