都很高。
雞肉和牛肉都是生活中比較常見的肉類，其中都含有十分豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，兩者的營養價值都很高，所以對于大部分人群來說，平時都可以適當地吃一些。
但是對于人體來說，雞肉和牛肉中所含的蛋白質也比較難消化，所以在吃的時候也要注意控制好食用量，以免食用過多出現消化不良的癥狀。
一般都可以適當地吃一些。
雞肉和牛肉都屬于營養價值較高的肉類，而且兩者所含的營養物質種類也有所差異，所以對于需要減肥的人群來說，兩者都可以適當地吃一些。
這樣能夠為人體補充更多的營養元素，從而能夠起到補中益氣、增強體質、促進人體新陳代謝的作用，但相對來說，雞肉的脂肪含量更低，因此會更適合于正處于嚴格減脂期的人群食用。
雞肉的嘌呤含量較高。
每100克的雞肉中含有大約138毫克的嘌呤，而100克的牛肉中含有大約84毫克的嘌呤，相對來說雞肉的嘌呤含量會更高一些。
但從嘌呤含量上來看，兩者都是屬于中等嘌呤含量的食物，因此對于一些本身尿酸偏高的人群來說，在尿酸控制穩定的情況下是可以適當地吃一些的，但是要避免吃皮、喝湯等。
建議少油、少鹽。
雞肉是屬于高蛋白、低脂肪的肉類，適合在減肥期間的時候食用，但是在烹飪的時候也要注意少油、少鹽，不然就有可能會增加雞肉的熱量，從而就會對減肥產生不利的影響，建議可以采用清蒸、水煮、涼拌的方式來***雞肉。
另外，在吃雞肉的時候也要搭配一些富含維生素和礦物質的食物一起吃，而且也要增加運動、避免熬夜等，這樣才能起到更好的減肥效果。
