納豆是比較常見(jiàn)的一種食物，它的味道比較特別，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。那么納豆是什么味道的呢?

納豆是甜的還是咸的

它本身也不甜也不咸，說(shuō)實(shí)話，臭的

你知道臭豆腐吧，比臭豆腐好點(diǎn)，但是同樣的發(fā)酵食品，是發(fā)酵的黃豆。

吃的時(shí)候先攪開(kāi)，加上附帶的類似醬油的つゆ和芥末，拌勻了吃。還可以根據(jù)個(gè)人喜好加上蔥末等。

納豆是什么味道

按理說(shuō)，納豆是發(fā)酵的大豆，味道應(yīng)該很像我們平日里吃的醬豆、咸黃豆之類的味道，但是吃過(guò)自制納豆的人都說(shuō)納豆的味道真心無(wú)法形容，給人的感覺(jué)就是很詭異，說(shuō)不出來(lái)，有的人說(shuō)它有股說(shuō)不出的“臭味”，有的人說(shuō)它有股燉肉的味，有的人喜歡這種味道，甚是迷戀這種味道，有的人聞到這種味道就想吐、敬而遠(yuǎn)之。

納豆為什么味道這種怪異呢

原來(lái)納豆的味道來(lái)源于納豆菌分解大豆蛋白所產(chǎn)生的味道，自制納豆的質(zhì)量好壞、發(fā)酵程度都直接關(guān)系到納豆的味道，納豆除了味道不容易被人接受外，它還有一樣?xùn)|西也很讓人發(fā)愁，那就是納豆產(chǎn)生的黏糊糊的拉絲，有人喜歡，有人討厭，其實(shí)，納豆黏糊糊的拉絲對(duì)人具有很好的保健功效，如果自制的納豆沒(méi)有黏糊糊的拉絲的話，即使人吃了也起不到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以，對(duì)于以保健功效為目的的人來(lái)說(shuō)，吃納豆，最好吃帶有黏糊糊拉絲的納豆。