沒有什么比大碗通心粉和奶酪更能使人感到舒適了。
這個版本是碳水化合物加上碳水化合物，太不可思議了！
由于添加了地瓜，腰果和西蘭花，它比傳統品種更綠色健康。
這是度過一個舒適夜晚的最愛晚餐之一。希望您和我們一樣喜歡這個素食通心粉！
素食主義奶酪通心粉食譜??素食主義者，無麩質
產量：4-6份準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘總時間：40分鐘（不包括浸泡時間）
配料4杯（400克）帶殼意大利面，干（如有需要，無麩質）
2湯匙（30毫升）橄欖油
100克芹菜，切碎
?杯（30克）通用面粉
3杯（750毫升）不加糖的植物性牛奶
3個黃色土豆，去皮切塊
2個地瓜，去皮切塊
?杯（65克）未加工的腰果，浸泡過夜
3湯匙（25克）營養酵母
1個檸檬汁
1湯匙（15毫升）減少鈉的醬油（如果是GF，請使用番茄）
1湯匙（4克）迷迭香干
2茶匙（10毫升）第戎芥末醬
1茶匙（4克）鹽
胡椒粉適量
1頭西蘭花，切成小花
快速面包屑?杯（45克）面包屑
2茶匙（10毫升）橄欖油
可選的澆頭Sriracha辣醬
新鮮歐芹
新鮮迷迭香
***過程在鹽水中煮意大利面，直到其變硬，準備好醬汁后放在一邊待用。在煮意大利面的過程中，蒸紅薯和土豆直到變軟能用叉子戳過。這大約需要15分鐘。同時，在中火上將橄欖油和芹菜加入大鍋中翻炒，直到約1分鐘后軟化變成淡金色。然后加入面粉，攪拌成糊狀。將糊狀物搗碎并攪拌約1分鐘，或直至變成金黃色，并不斷攪拌為了避免焦糊，緩慢而穩定的添加清水和植物乳，并進行攪拌混合。然后添加剩余的食材：蒸熟的土豆，腰果，營養酵母，檸檬汁，醬油，迷迭香，芥末和鹽。使用浸入式攪拌器，攪拌直至達到乳脂狀稠度。或者轉移到攪拌機中攪拌混合，然后返回鍋中。加上這一點，加入小朵西蘭花，然后在奶酪醬中煮2-3分鐘。將通心粉加入醬汁中混合均勻。您美味可口的Mac和“奶酪”已經準備好！可選的餡料-面包屑：在煎鍋中以中火將少量的油加熱，然后將芹菜加入鍋中。煮1-2分鐘，直到變成金黃色，然后加入面包屑。再持續攪拌1-2分鐘，直到面包屑酥脆。從火上移開，撒在Mac和“奶酪”上。請享用！注意事項營養提示：嘗試使用以鈣強化的植物性牛奶（每100毫升含約120毫克鈣）。有關鈣的更多信息，請查看我們以前發布的文章。烹飪提速：如果您忘記將腰果浸泡一整夜，則將其在沸水中浸泡10分鐘，然后瀝干水分。提前煮土豆以加快這頓飯的速度！變化：可以使用冷凍豌豆代替西蘭花。存放：成品在冰箱中的密閉容器中存放最多三天。您品嘗過意大利通心粉嗎？這是一個與眾不同的版本，希望您喜歡！
