香辣小龍蝦的詳細(xì)做法！夏日的最佳食物，有了它夏天才完整！

不同的季節(jié)里要吃不同的食物，這樣才能讓身體保持健康的狀態(tài)，每個(gè)季節(jié)里都會(huì)有屬于自己的食物，比如冬季的羊肉、蘿卜、白菜，春季的韭菜等等。夏天的食物就會(huì)很多了，因?yàn)樘鞖馀土耍澄锏姆N類也很多，可以選擇的余地就比較大了。小龍蝦雖然是最近一些年才開始流行的食物，不過(guò)這種食物一出現(xiàn)就讓很多人都開始對(duì)它有了一種特別強(qiáng)烈的依賴感，好像是會(huì)上癮一樣。所以其他的季節(jié)里也可以吃小龍蝦，但好像就是在夏天的時(shí)候吃小龍蝦才會(huì)感覺到特別的般配，才會(huì)覺得特別爽。

小龍蝦以前人們都感覺到它是特別臟的，會(huì)對(duì)身體健康不好。現(xiàn)在小龍蝦基本上都是人工養(yǎng)殖了，所以生活環(huán)境有了很大的改變，不會(huì)特別的臟了。小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，畢竟是屬于肉類的食物。小龍蝦的蛋白質(zhì)含量很高，而且容易被身體消化和吸收，對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)是會(huì)有很好的幫助作用。另外小龍蝦中的很多其他微量元素對(duì)于身體健康也是會(huì)有很好的幫助作用，能夠讓身體盡量的保持在健康的狀態(tài)下，這對(duì)于身體是很重要的。香辣小龍蝦是非常好吃的，不會(huì)做的話，就跟著下面的介紹來(lái)做吧。

配料：小龍蝦800克，蔥姜蒜適量，火鍋底料適量，豆瓣醬適量，生抽三勺，料酒四勺，蠔油兩勺，白糖兩勺，干辣椒三個(gè)，啤酒一瓶，鹽適量。

步驟一：首先還是要把小龍蝦給徹底的清洗，雖然說(shuō)現(xiàn)在的小龍蝦商家都會(huì)清理，也不像以前那么的臟了，但最好還是用刷子自己一個(gè)個(gè)的刷干凈，這樣吃起來(lái)才會(huì)最放心。

步驟二：刷干凈之后，還要把小龍蝦的蝦線給去除掉，一些不吃的部分也最好是去除，然后再進(jìn)行一次沖洗。不要嫌麻煩，這樣做才能夠真正的沖洗干凈。

步驟三：把所有的配料也都給準(zhǔn)備好，這樣做的時(shí)候會(huì)比較方便。

步驟四：起鍋燒水，然后鍋中放適量的料酒，把小龍蝦放到鍋中焯水，讓小龍蝦變成紅色的后撈出。這樣能夠去腥，也能夠把雜質(zhì)給祛除掉。

步驟五：起鍋燒油。

步驟六：油熱之后先把蔥姜蒜給翻炒一遍，然后放其他的配料和調(diào)味料，一起翻炒出香味。

步驟七：最后放小龍蝦翻炒均勻，加入啤酒后煮開，燜煮十五分鐘就可以出鍋了。

調(diào)味料要放全，這樣味道才會(huì)好，燜煮的時(shí)間是一定要夠，這樣才會(huì)入味。

圖片編輯：鹵蛋廚房

文字編輯：劉文