生活沒有彩排，美食沒有美顏，大家好，今天用青菜給大家分享一道美食。青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。今天用青菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【青菜香菇】

【基本食材】青菜，香菇，蒜，蔥，小米辣，食鹽，食用油，生抽，蠔油，淀粉

【基本步驟】

1.青菜，我們日常生活中必不可少的蔬菜，沒有之一。它含有我們身體需要的很多種維生素。今天我們就用青菜里面的上海青給大家分享一道美食。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮青菜。將其放在案板上面用刀從中間切成四瓣。

2.將切好的青菜放入我們事先準備好的盤子里面，將其放在一邊待用。拿出新鮮的香菇出來，將其放入清水中清洗干凈，放在案板上面去掉香菇的根部。然后用刀在香菇的表面劃上十字刀，做成下面圖中的樣子。全部做好以后將香菇放入盤中待用。

3.起鍋燒水，鍋中放入適量的清水進去，將鍋中清水燒開。在鍋里面加入一勺食鹽進去，再加入適量的食用油進去。把我們剛才準備好的青菜放入鍋里面焯水一遍。在青菜焯水期間用筷子時不時的攪拌，讓鍋中的青菜可以均勻受熱。

4.用筷子不停的攪拌，將鍋中的青菜焯水至斷生的狀態就可以了。將焯水完成的青菜控水撈出來放入我們事先準備好的大碗里面，碗里一定要事先加入適量的涼水進去，讓撈出來的青菜過一遍涼水，放在一邊待用。

5.起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油進去，鍋中油燒熱后，把我們剛才準備好的蔥花和蒜片放入鍋里面，用鏟子不停的翻炒，利用鍋中的熱油炒出蒜片和蔥花里面的香味。然后把我們剛才準備好的香菇放進鍋里面去，用鏟子不停的翻炒，將其翻炒均勻。

6.在鍋中加入適量的清水進去煮兩分鐘的時間。再加點食鹽，生抽，蠔油進去調味，用鏟子繼續將其翻炒均勻。加入水淀粉進去，把鍋中湯汁翻炒至變濃稠就可以了。放入我們事先準備好的小米辣進去，將其翻炒均勻即可，關火放在一邊待用。

7.把我們過完涼水的青菜控水撈出來整整齊齊地擺放在我們事先準備好的盤子中，將香菇和湯汁倒入我們擺放哈的青菜上面就可以了。一道美味的青菜香菇就做好了，吃起來味道鮮美，做法也是超級簡單，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們把青菜放入鍋中焯水的時候一定要事先加入食鹽和食用油進去，這樣焯水完成的青菜色澤更加鮮亮；

2.焯水完成的青菜一定要放入涼水中過一遍涼水，這樣出來的的青菜吃起來口感更加好。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！