清明時(shí)節(jié)雨紛紛，在春季的雨季里會(huì)容易出現(xiàn)的就是體內(nèi)濕氣重，尤其廣東南方最近雨水多，需要經(jīng)常煲一些去濕湯喝，否則整個(gè)人覺(jué)得很累，全身軟綿綿的，小孩子也是沒(méi)點(diǎn)胃口。身為廣東人的我，湯基本上是每天必須的，不同的季節(jié)，煲湯的選材有所不同。順應(yīng)季節(jié)，旬時(shí)而食，下面為您推薦5道廣東人常喝的祛濕靚湯，趕走身體濕氣，讓你神清氣爽。

山楂木棉花湯

木棉花又叫“英雄花”，曬干后可用來(lái)煲湯、煲粥，或直接煲水喝，搭配山藥、山楂以及黃豆一起煲湯，帶有其獨(dú)特的回甘，老少皆宜。

【食材】：干木棉花4朵、豬骨適量、山藥適量、黃豆30克、山楂10克、

【做法】：

1、將干山楂、黃豆淘洗干凈，用水浸泡30分鐘備用，木棉花洗干凈，用清水浸泡20分鐘。

2、豬骨焯水，冷水下鍋煮開(kāi)2分鐘，撈出沖去浮沫，清洗干凈。

3、山藥去皮切塊，切好的山藥放在水里就不會(huì)氧化變黑了。

4、湯鍋里放入浸泡過(guò)的豆子、豬骨還有木棉花，加入過(guò)食材的水，蓋好鍋蓋，大火將湯煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。

5、起鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

赤小豆土茯苓湯

土茯苓本身是一種中藥，常用來(lái)煲湯，有去濕解毒的作用，搭配豬骨、瘦肉或者鯽魚(yú)煲湯，也可以再加蜜棗或玉米增加湯的甜度。

【食材】：土茯苓適量、赤小豆30克、薏米30克、豬骨適量、生姜2片、鹽少許

【做法】：

1、赤小豆、芡實(shí)用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，把薏米洗干凈，放入平底鍋小火慢慢煸炒，炒至金黃色即可，薏米炒過(guò)的薏米不會(huì)寒涼，更加健脾祛濕；

2、我買的新鮮土茯苓，比較硬，所以讓店家給幫忙切片，可以用干的土茯苓代替；

3、豬骨冷水下鍋煮開(kāi)，水開(kāi)焯兩分鐘，撇去泡沫，然后撈出來(lái)瀝干水待用；

4、將處理好的豬骨、赤小豆、薏米、芡實(shí)以及姜片放進(jìn)湯鍋里，一次性倒入適量水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后小火煲1個(gè)半小時(shí)；

5、土茯苓湯帶點(diǎn)甜味，鹽少少放點(diǎn)就可以了，除了土茯苓，其他食材都可以吃。

白扁豆薏米祛濕湯

赤小豆和薏米都是比較常見(jiàn)的祛濕食材，另外還添加了荷包豆，荷包豆又叫祛濕豆，具有很好的祛濕功效，利尿化濕，所有食材匯集在一起后互相補(bǔ)遺，加幾顆蜜棗，湯會(huì)更鮮甜。

【食材】：赤小豆適量、薏米適量、荷包豆適量、白茯苓適量、豬骨適量、淮山藥適量、蜜棗2個(gè)、姜2片、鹽適量

【做法】：

1、先將荷包豆，薏米，赤小豆，茯苓洗凈浸泡半小時(shí)，干淮山和白茯苓清洗一下即可；

2、豬骨要先飛水，把豬扇骨斬塊后放鍋里加水大火煮開(kāi)，2分鐘后撇去浮沫，把豬骨撈出來(lái)瀝水備用；

3、將所有材料洗干凈放入鍋里，加入適量的清水（按自己家庭分量），先大火燒開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可；

4、最后加入適量食鹽就可以喝啦。

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯是廣東人喜歡的靚湯之一，眉豆是廣東特有的豆類,粉糯香滑，有健脾祛濕的功效，配搭著花生和雞腳煲湯，味道鮮美又不油膩，很是適合這個(gè)季節(jié)喝。

【食材】：眉豆適量、花生適量、雞腳適量、豬展肉適量、蜜棗1個(gè)、生姜適量、鹽1小勺

【做法】：

1、花生、眉豆洗干凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí)，這樣可縮短湯的燉煮時(shí)間；

2、豬展肉切開(kāi)，雞腳剪去指甲，一起放入鍋里焯水，煮開(kāi)2分鐘即可撈起來(lái)洗干凈，以便湯不渾濁也沒(méi)有腥味。

3、把所有材料放入湯鍋里，生姜切2片就可以了，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，調(diào)成小火，讓它慢慢燉1小時(shí)左右；

4、關(guān)火后加適量的鹽即可享用。

五指毛桃薏米湯

五指毛桃是桑科植物葉榕的根，是種非常保健的藥材，多分布于華南地區(qū)，具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功能，煲出的湯有類似椰子的香氣，最適合潮濕郁悶的天氣飲用。

【食材】：豬扇骨適量、五指毛桃適量、芡實(shí)適量、薏米適量、蜜棗1個(gè)、姜2片、鹽少許

【做法】：

1、薏米和芡實(shí)各一把，最好提前用水浸泡半小時(shí)，把五指毛桃用水浸泡著備用；

2、扇骨斬成塊，冷水下鍋，放一勺料酒，煮開(kāi)2分鐘后關(guān)火，撈出來(lái)沖洗干凈瀝水；

3、所有材料洗凈放入湯鍋里，加入足夠清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)左右，如果用養(yǎng)生鍋選養(yǎng)生湯模式即可。

4、最后放入鹽調(diào)味即可，除了五指毛桃，其他食材都可以吃。