大家好，小編來為大家解答海帶怎么吃好這個(gè)問題，海帶怎么吃好吃又簡(jiǎn)單海帶湯怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

海帶怎么吃最好

涼拌海帶絲

所需食材：海帶絲適量、蒜、小蔥3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、鹽適量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻適量。

1、涼拌海帶前需要將海帶完全泡透泡軟，最好可以用淘米水來浸泡，能夠有效去除雜質(zhì)、海腥味。

海帶中的褐藻膠不易溶于水，在烹飪時(shí)不容易泡軟或者煮軟，但是褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性物質(zhì)時(shí)，褐藻膠會(huì)吸水膨脹變軟，淘米水屬于堿性，可用來泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易變軟。

2、鍋中加入適量的清水，冷鍋冷水將海帶絲下鍋，加入少量的鹽和醋，水開后煮兩分鐘左右，撈出過涼水，鹽可以讓海帶絲更加入味，醋可以有效地去除海帶的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺涼開水，搗成蒜汁，小米椒和小蔥切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺白糖、適量的鹽和1勺香油，攪拌均勻使調(diào)味料充分融合。

4、調(diào)好的料汁倒入海帶絲中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁鋪在最上層，這樣在后期澆料油時(shí)，可以直接澆在蒜汁上，能夠激發(fā)出蒜的香味。

5、鍋中加入適量的油、花椒和辣椒爆香，將油澆在蒜末上，激發(fā)出蒜香后，攪拌均勻即可，酸爽開胃的涼拌海帶絲就做好了。

海帶怎么做才好吃呢？

海帶不僅含有大量的碘，還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。同時(shí)，海帶還具有降血壓、降血脂、降血糖、消腫利尿、保護(hù)頭發(fā)、提高免疫力等多種功效。除了經(jīng)常將海帶煮火鍋里還能怎么做呢？所以接下來給大家推薦幾種海帶的美味做法，大家可以經(jīng)常吃！

一、食材準(zhǔn)備

海帶，雞蛋，蔥，鹽，十三香，胡椒粉，料酒。

二、***步驟

1.首先將海帶清洗干凈，鍋里的水燒開，將準(zhǔn)備好的海帶放入沸水中，焯水1-2分鐘左右，撈出控水備用。

2.準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，然后把雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用，再切一些蔥花備用。

3.腌制好的海帶切碎，倒入雞蛋中，蔥花倒入雞蛋中。

4.調(diào)整好下面的味道，放一勺鹽，適量十三香，胡椒粉，料酒，攪拌均勻備用。

5.往鍋里倒適量的油。油熱后，倒入攪拌好的雞蛋和海帶，然后攤開，用小火慢慢燒，烤至兩面金黃。，這個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的海帶蛋餅做好了。好吃，好吃，有營(yíng)養(yǎng)，外面還嫩。新鮮的海帶和嫩雞蛋混合在一起。很好吃，很開胃。

三、小貼士

1.海帶一定要提前在水中煮熟。

2.先把海帶切好，然后放在雞蛋里攪拌。

3、烙蛋餅一定要用小火慢慢烙。

四、海帶的作用

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

海帶怎么吃好吃

1、海帶湯

準(zhǔn)備海帶、牛肉、調(diào)味品

干的海帶需要提前進(jìn)行泡發(fā)，一般將海帶清洗過后放入冷水中浸泡十分鐘，等到泡開以后在瀝干水分。將牛肉切碎，放入醬油、蒜末等調(diào)味品進(jìn)行入味。起鍋熱油，將牛肉煸炒后加入開水，在放入海帶和調(diào)味品即可。

在眾多韓劇中大家會(huì)發(fā)現(xiàn)韓劇出現(xiàn)最多的食物除了泡菜就是海帶湯，每到過生日必須要喝海帶湯，這是因?yàn)楹哂袦匮a(bǔ)的作用，產(chǎn)婦在生完孩子以后身體虛弱，需要進(jìn)補(bǔ)，那么海帶湯就是很好的補(bǔ)品，所以在生日時(shí)喝海帶湯來表達(dá)對(duì)母親的敬意。韓國(guó)海帶湯會(huì)先用小魚熬出原湯在放入海帶等，味道也是鮮美至極。

2、涼拌海帶

夏日去暑的涼拌菜品，涼拌海帶絲，不僅能消暑還能增添食欲，適合下飯。將海帶提前進(jìn)行發(fā)泡之后在洗干凈瀝干水分。將海帶切絲放入開水煮一下去除腥味。然后將煮過的海帶絲控水放入盤子中。依次放入調(diào)味品，喜歡吃辣放入辣椒即可。

3、海帶雞蛋卷

適合小朋友食用的一款菜品，將處理好的海帶切成20厘米的長(zhǎng)條放入鍋中煮熟，然后涼水過涼。在將雞蛋攤成餅切成和海帶一樣大小，用海帶將雞蛋卷入做成卷餅，在搭配佐汁即可食用。

海帶的******還有很多，是一款百搭的食物，像北方人喜歡吃海帶打鹵面，將海帶與豬肉一起翻炒即可。尤其在年集上能夠看到掛滿長(zhǎng)長(zhǎng)海帶的攤位，多吃海帶的益處有很多，比如海帶具有降血脂和降血糖的作用，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫力等，它本身所富含的碘元素和礦物元素都是人體中必不可少的物質(zhì)。

海帶最好吃的10種做法

準(zhǔn)備用料：海帶條400g、姜30g、大蒜30g、油適量、鹽2g、雞精2g、料酒適量

1、準(zhǔn)備好原食材。

2、海帶絲的菜市場(chǎng)買泡好的，洗凈切段。

3、生姜切絲備用，大蒜切小粒備用。

4、熱油鍋把生姜絲跟大蒜粒下鍋炒香。

5、放入切好的海帶絲。

6、大火炒熟加入鹽巴、雞精、料酒調(diào)味即可。

7、起鍋裝盤上桌享用吧。