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小麥價格今日價一斤多少錢？

2022年8月16日全國小麥（mai）均價3004元/噸，上一報價日（2022年8月15日）價格在3010元/噸，較上一報價日（2022年8月15日）價格下跌0.2%。

小mai食譜

小mai的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白質（11%）、粗纖維(10%)、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2等成分，還有一種尿囊素的成分。

地瓜餅

主要原料：地瓜（紅薯）、小mai粉、玉米面、適量水。

具體做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面，加點溫水攪拌均勻；把面團直接分成均勻的6個面劑；把面劑搟成薄餅狀；鍋內放少許油，鍋熱后轉小火，反正面烙制，待餅的顏色變成黃色即可出鍋。　

功效：地瓜餅營養豐富，味道純正，可以健脾胃。

小mai養生飯

主要原料：混合養生米（大mai、小mai、楓葉米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、紅糙米）、橄欖油、水。

具體做法：按照米和水的比例為1比1.5將米浸泡5至6小時，或者浸過夜，放入電飯煲，加入1勺橄欖油，煮一個小時后，悶10分鐘即可。

功效：小mai養生飯便于消化，可以養胃健胃。

茄汁金針菇拌mai包

原料：西紅柿、金針菇、小mai包，黑胡椒粉、生抽、鹽和雞粉。

做法：先把西紅柿切丁，小mai包切厚片；熱鍋放橄欖油，加入洗凈的金針菇煸炒出水份；2分鐘后倒入番茄丁繼續翻炒，加很胡椒粉、生抽、鹽和雞粉調味，出鍋前淋幾滴麻油；切好的mai包片擺盤，將步驟2做好的堆在中間即可。　

功效：茄汁金針菇拌mai包味道濃香可口，可以增進食欲，改善胃口。

發芽小mai飯

用料

小mai46克（1/4杯）為一份的量

水

做法

在冬天室溫24度的環境下，小mai浸泡12小時后，再過半天就能發芽。

發芽速度受室溫、小mai新鮮度影響。

前一天晚上，把小mai用水泡上，水量很隨意，大概是小mai量的3倍左右。

小mai在浸泡過程中會吸水膨脹一倍左右。

過12小時左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用來澆花），用清水沖洗小mai兩遍后，把小mai瀝干，再放到碗里，蓋上保鮮膜，室溫繼續放置到發芽。

期間，每隔4至5小時左右，用清水沖洗一遍小mai，再瀝干，繼續發芽。

（沖洗是保持小mai新鮮度，間隔沖洗的時間也很隨意，夏天太熱就勤沖一點）

小mai應該是聞起來有酸香味，不是有餿味。

小mai剛剛露出小白芽就說明可以了。

把發芽的小mai放小鍋里，加入清水，水量沒過小mai一個食指關節左右。

蓋蓋子，大火煮開后，轉最小火悶50至60分鐘，煮到小mai粒開花。

關火后，不著急的話，可以繼續悶著，小mai還會更軟爛些。

注意：水是不會像做白米飯一樣都被吸干，煮好后要瀝干。

把水瀝干，水可以直接喝了。

瀝干的小mai像米飯一樣食用。