大家好，關(guān)于冷凍的餃子怎么做煎餃很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于冷凍了的餃子怎么做煎餃的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
煮好的餃子放進(jìn)冰箱，目的是為了冷藏保鮮。
這樣的餃子要想做成煎餃，需要以下幾個(gè)步驟：
首先，就是解凍。
放進(jìn)冰箱冷凍的餃子，已經(jīng)結(jié)冰了，必須解凍以后才能做煎餃。……如果餃子只是冷藏的話，就可以不做解凍處理了，只要在室溫狀態(tài)下放一段時(shí)間就可以做煎餃了。
做煎餃的具體步驟如下：
1，鍋燒熱。在表面刷一層油。
這是做好煎餃的關(guān)鍵一步。……鍋熱了，才能把餃子煎熟。……在鍋的表面一層油，才能擁有“煎”的狀態(tài)，餃子才能被煎出金黃色、又香又脆的那一層外殼。
2，將餃子放入鍋中，小火慢慢煎烙。
這是做好煎餃的重點(diǎn)步驟。
小火煎烙，是為了慢慢地讓餃子煎熟。這樣才能獲得外酥里嫩的效果。
如果火大了，餃子就會(huì)糊掉了，就既不好看又不好吃了。
需要說明的是：
如果餃子個(gè)頭不大，那么可以直接煎烙，直到餃子被煎熟。
如果餃子個(gè)頭大，那就需要在鍋里稍微放一點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋……讓水蒸氣慢慢把餃子餡烘熟。……這樣等餃子餡熟了的時(shí)候，餃子皮也已經(jīng)被煎烙成金黃色的酥脆外殼，外酥里嫩的煎餃就做好了。
按照以上***做煎餃，不但美味，而且省時(shí)省力?！?dāng)然了，美食的******多種多樣，煎餃也有很多種做法。……自己可以多做嘗試，這樣才能做出風(fēng)味更加獨(dú)特的美食。
想必大家都有一種困惑就是，覺得煎餃很好吃，但是家里僅有的速凍餃子做煎餃又怕會(huì)粘鍋!那怎么用速凍餃子做煎餃呢？
煎餃一般多是家庭手工從***餃子餡到包，而有些人想吃煎餃又嫌手工自己包麻煩直接買速凍餃子。那么，怎么用速凍餃子做煎餃?沒有平底鍋怎么做煎餃?
怎么用速凍餃子做煎餃
小編每次在家做煎餃時(shí)都不會(huì)再多加面粉水，沒加面粉水，不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦主料：水餃15顆調(diào)料：水3/4碗，油適量
凍餃子做煎餃的***：
1、熱鍋倒入少許油。(油可以用我們家的堅(jiān)小果堅(jiān)果油哦!)
2、轉(zhuǎn)小火放入水餃，并倒入3/4碗水，請依鍋?zhàn)哟笮?，水量約蓋過水餃的1/4即可。
3、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火!會(huì)導(dǎo)致水干了水餃未熟。
4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦一點(diǎn)可在放約1分鐘左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎餃哦
6、煎好后出鍋就可以享用了，看看是不是特別的漂亮喲。
技巧：
1、如果是冷凍后的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋后才不會(huì)全部粘黏再一起導(dǎo)致破皮哦!
2、水量不可過多或過少，過少會(huì)導(dǎo)致煎餃不熟、過多會(huì)導(dǎo)致煮太久無法煎出香脆煎餃。這個(gè)還是要自己掌控一下。
沒有平底鍋怎么做煎餃
只要一般家里用的鍋?zhàn)樱阱伒追乓稽c(diǎn)點(diǎn)油，只要蓋住底面就好，再把餃子放下去，火要很小。再在鍋?zhàn)永锓湃缟僭S的清水，蓋上鍋蓋，稍微燜一會(huì)兒就好了外面的煎餃只油膩不脆，而且很多做煎餃的師傅根本不知道煎餃的精華，煎不是炸，脆皮是煮過之后那層面粉糊糊停留在鍋底，遇熱鍋?zhàn)兘裹S，放油一是防止粘鍋，兒時(shí)讓焦脆更香，升華一下。當(dāng)然這知識(shí)個(gè)人建議哦，給大家分享分享咯!嘻嘻
1、將餃子在鍋里擺好，加水剛好沒過餃子(水量寧可少不可多)
2、大火煮沸，再小火慢煮(感覺水放少了就加點(diǎn))
3、餃子顏色變透明，水未干，沿鍋邊加一勺油(適量)，蓋鍋小火慢煎4水收干即可
溫馨提示：很多人做煎餃?zhǔn)窍劝扬溩又笫炝藶V掉水份，再放油煎，這樣有一點(diǎn)不好就是煎出的餃子比較潮，可能煎熟之后，咬下去是一口水。另外蓋鍋慢煎的時(shí)候，如果覺得你的水放多了就不蓋鍋，加速水分揮發(fā)。
過夜的煎餃可以吃嗎
最好不要吃了，不要吃隔夜的油炸食物，因?yàn)楦粢沟挠驼ㄊ澄镆呀?jīng)過氧化，對(duì)身體不好。
想必大家都有一種困惑就是，覺得煎餃很好吃，但是家里僅有的速凍餃子做煎餃又怕會(huì)粘鍋！
今天小編給大家分享怎樣用速凍餃子來做煎餃的。
主料：水餃15顆
調(diào)料：水3/4碗，油適量
凍餃子做煎餃的***：
1、熱鍋倒入少許油。（油可以用我們家的堅(jiān)小果堅(jiān)果油哦?。?/p>
2、轉(zhuǎn)小火放入水餃，并倒入3/4碗水，請依鍋?zhàn)哟笮?，水量約蓋過水餃的1/4即可。
3、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火!會(huì)導(dǎo)致水干了水餃未熟。
4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦一點(diǎn)可在放約1分鐘左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎餃哦!
6、煎好后出鍋就可以享用了，看看是不是特別的漂亮喲。
成品圖：
凍餃子做煎餃的技巧：
1、如果是冷凍后的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋后才不會(huì)全部粘黏再一起導(dǎo)致破皮哦！
2、水量不可過多或過少，過少會(huì)導(dǎo)致煎餃不熟、過多會(huì)導(dǎo)致煮太久無法煎出香脆煎餃。這個(gè)還是要自己掌控一下。
推薦：餃子保鮮盒
現(xiàn)在許多家庭都喜歡自己包餃子吃，有時(shí)候包多了需要放進(jìn)冰箱里面速凍，但是這非常容易導(dǎo)致冰箱結(jié)冰，還容易把餃子凍在一起，解凍的時(shí)候就已經(jīng)完全不是餃子的樣子了，這個(gè)時(shí)候你就需要這個(gè)專屬于餃子的收納盒，分層的設(shè)計(jì)更顯貼心。
做這種冷凍的水餃還是很復(fù)雜的，應(yīng)該照視頻學(xué)一下。一、煎餃的做法
1.準(zhǔn)備食物：速凍餃子半袋，大杯冷水，少量油。
2.往鍋里倒少許油，把鍋底均勻地刷上一層油，速凍餃子一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)去。開中小火，先煎餃子的一邊，直到一邊變成金黃色，然后翻過來煎反面。
3.倒進(jìn)冷水沒過餃子腰上，大概沒過水餃的四分之一處就可以，讓火煮開，然后，轉(zhuǎn)成中火慢慢地收水。
4.收水的時(shí)候一定要在旁邊看著，防止水干了。用筷子將餃子和鍋底分隔。餃子的底變成黃金色，把餃子轉(zhuǎn)向相反一側(cè)，再進(jìn)行煎制。
速凍餃子怎么做煎餃
5.兩面都是金黃色就可以出鍋了，蘸上醋吃非常美味。
二、煎餃的小竅門
1.煎金色餃子時(shí)，首先要提前煎一次，所以金黃色基本上是固定的。
2.冷凍餃子內(nèi)部被凍結(jié)，所以水必須用冷水才能煮熟，熱水的話需要煮的時(shí)間更長一點(diǎn)。
3.用剛剛包的餃子做煎餃，也要提前煎一次，加冷水熱水都可以。
4.如果是冷凍餃子，推薦在下鍋前要一個(gè)個(gè)的分離，不然很容易粘在一起。
5.水量一定要調(diào)節(jié)好，過少油炸餃子不成熟，過多烹調(diào)過長，不能做出香噴噴的煎餃
可以，具體做法如下：
主要材料：速凍餃子30個(gè)，黑芝麻少許，蔥適量，玉米油少許，面粉適量，清水適量。
1、備好所用食材。
2、鍋里加少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然后轉(zhuǎn)大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、再灑少許的熟芝麻提個(gè)味。
7、最后再將小蔥加入，小火煎至蔥花出味。
8、這樣子一份香煎脆餃子就完成了。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
