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科學(xué)道理是：
下雪是水蒸氣的凝華過程，凝華是放熱過程，放出熱量使空氣的溫度升高，人感覺不冷；化雪是熔化過程，熔化是吸熱過程，從周圍的空氣吸熱，導(dǎo)致空氣溫度降低，人們感到寒冷。
下雪前或下雪時(shí)，冷空氣帶著濕氣，當(dāng)水汽變成雪花時(shí)會(huì)釋放出一定熱量，溫度下降并不多，使得下雪時(shí)并不是很冷。化雪時(shí)往往是晴好天氣，低空受冷氣壓控制，氣溫下降，雖陽光明媚，但氣溫處于“冰點(diǎn)”；同時(shí)積雪融化會(huì)吸收周圍環(huán)境熱量。此外，化雪時(shí)會(huì)導(dǎo)致空氣濕度上升，降低衣服保暖效果，人會(huì)感覺更冷了。
擴(kuò)展資料
降雪的作用和影響
對(duì)農(nóng)作物：雪有利于農(nóng)作物的生長發(fā)育。雪是具有很好保溫效果的物質(zhì)，可以在寒冬保護(hù)植物不被凍傷，來年開春雪水融化可以為植被提供良好的供水。用雪水喂養(yǎng)家畜家禽、灌溉莊稼都可收到明顯的效益。
保溫作用：積雪，鋪蓋在大地上，使地面溫度不致因冬季的嚴(yán)寒而降得太低。新雪的密度低，貯藏在里面的空氣就多，保溫作用就顯得特別強(qiáng)。老雪像舊棉襖似的，密度高，貯藏在里面的空氣少，保溫作用就弱了。
作為水資源：城市降雪對(duì)緩解、補(bǔ)充城市冬季水資源短缺和改善、保護(hù)生態(tài)環(huán)境起著極為重要的作用。
參考資料來源：百度百科-雪
冬季是我最喜歡的季節(jié)，每當(dāng)?shù)搅硕揪蜁?huì)下雪。因?yàn)槎鞖鉁氐停藗兏械胶芾洌远即┲窈竦拿抟隆５怯幸粋€(gè)很有意思的現(xiàn)象，就是下雪的時(shí)候是不冷的，化雪的時(shí)候才冷。下雪的時(shí)候可以不用穿那么厚的棉衣，而化雪的時(shí)候凍得直打哆嗦。這是老天爺在作怪嗎？當(dāng)然不是了。那么，為什么下雪不冷而化雪冷呢，原因主要有以下三點(diǎn)：
一、化雪的時(shí)候要吸收周圍的熱量。
化雪是一個(gè)吸熱的過程，雪受到陽光的照射，吸收到陽光的能量后開始化掉，雪化成水這個(gè)過程是一個(gè)吸收環(huán)境熱量的過程。水蒸發(fā)的時(shí)候要吸收周圍的熱量，化雪的過程就是一個(gè)水汽蒸發(fā)的過程。而且化雪的時(shí)候，通常是結(jié)了冰的雪，結(jié)冰的雪的溫度是在零下的，所以化雪的時(shí)候會(huì)感到非常冷。雪在形成的時(shí)候會(huì)釋放出熱量，所以下雪的時(shí)候我們會(huì)感到地面很暖和。
二、下雪的時(shí)候溫度在零度以上。
下雪的時(shí)候，天氣還是很暖和的，一般在零度以上。有的時(shí)候還會(huì)下“太陽雪”，就是出太陽的時(shí)候下雪，這個(gè)時(shí)候的溫度就不會(huì)很低了。通常這個(gè)時(shí)候的冷空氣的威力還不是很大，因此溫度也不會(huì)特別低。這也是下雪不冷而化雪冷的一個(gè)很重要的原因。下雪的時(shí)候，一般不會(huì)刮風(fēng)，雪并不會(huì)結(jié)冰，這說明溫度是在零度以上的，人體不會(huì)感到太冷。
三、化雪的時(shí)候溫度在零度以下。
通常化雪的時(shí)候，冷空氣就來了。這個(gè)時(shí)候的空氣是干冷的，雖然天氣是晴朗的，但氣溫一般都在零度以下。這個(gè)時(shí)候的雪之所以會(huì)融化，是因?yàn)橛嘘柟獾恼丈洹ｋm然有陽光的照射，但氣溫是很低的，而且雪都結(jié)成了冰，早問溫差特別大，只有在中午的時(shí)候，雪才會(huì)在陽光的照射下而融化。
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下雪的時(shí)候是空氣中的水分子直接從氣態(tài)直接變成固態(tài)過程也就是凝華過程，凝華過程是放熱的現(xiàn)象，所以不冷；化雪的時(shí)候是雪融化或升華的過程，雪融化成水或者直接蒸發(fā)成水汽會(huì)大量吸熱，化雪通過熱傳遞方式從周圍物體中吸取熱量，于是使周圍的物體冷卻，所以會(huì)冷。
例如捏一把雪放在手心，過一會(huì)你就會(huì)感覺手特別冷，就是這個(gè)原因。
擴(kuò)展資料：
自然界中蒸發(fā)現(xiàn)象頗為復(fù)雜，影響蒸發(fā)速度的主要因子有：水源；熱源；飽和差；風(fēng)速與湍流擴(kuò)散強(qiáng)度。
⑴水源。沒有水源就不可能有蒸發(fā)，因此開闊水域、雪面、冰面或潮濕土壤、植物是產(chǎn)生蒸發(fā)的基本條件。在沙漠中，蒸發(fā)潛力很大，但實(shí)際蒸發(fā)量非常少，因幾乎無水可供蒸發(fā)。
⑵熱源。蒸發(fā)必須消耗熱量，在蒸發(fā)過程中如果沒有熱量供給，蒸發(fā)面就會(huì)逐步冷卻，從而使蒸發(fā)面上的水汽壓減低，于是蒸發(fā)減緩或逐漸停止。因此蒸發(fā)速度在很大程度上決定于熱量的供給。
⑶飽和差。在其他因素相同的情況下，蒸發(fā)速度與飽和差成正比。嚴(yán)格說此處的飽和水汽壓應(yīng)由蒸發(fā)面的溫度算出，但通常以一定的氣溫下的飽和水汽壓代替。
⑷風(fēng)速與湍流擴(kuò)散。無風(fēng)時(shí)，蒸發(fā)面上的水汽單靠分子擴(kuò)散，水汽壓減小得慢，飽和差小，因而蒸發(fā)緩慢。有風(fēng)時(shí)，湍流加強(qiáng)，蒸發(fā)面上的水汽隨風(fēng)和湍流迅速散布到廣大的空間，蒸發(fā)面上水汽壓減小增快，飽和差增大，蒸發(fā)加快。
參考資料來源：百度百科-蒸發(fā)
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