由于桂圓是良好的滋補品，且食材本身含有較多的糖分，進食過多甘甜滋膩的食材會阻礙脾胃運化，繼而引起上火現象，因此在吃桂圓的時候食量把握得當就可以很好的規避上火問題了，同時又不影響桂圓的補血效果。
吃桂圓時食物所含的溫熱之氣容易導致身體出現口干舌燥、口舌生瘡、咽痛疼痛甚至流鼻血等情況，因此可以在吃桂圓后吃些西洋參、菊花、決明子、百合等滋陰清熱食物，從而緩和桂圓的溫熱食性，降低上火風險。
建議不超過10個為宜。
由于桂圓味甜滋膩，成分中糖分占比較高，全糖含量大約占12.38%-22.55%，還原糖含量大約有3.85%-10.16%，而且進食桂圓后糖分在體內很容易轉化成葡萄糖被人體利用，吃多了可能導致人體發胖，加上桂圓性溫，溫熱之氣在脾胃積聚也容易有內生濕熱的現象，因此建議桂圓每天吃的量不超過10個是比較合適的。
桂圓性溫，入心、脾經，有補益心脾、養血安神的功效，對于有氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等癥候的人群來說，吃些桂圓能有一定的調理改善效果。
然而桂圓雖然是極好的滋補品，但是由于其脾胃濕熱、體質陰虛易上火的人群來說，吃溫熱滋膩的桂圓反而有引起上火或加重濕熱的風險，此外，對于高血糖、糖尿病患者，含糖量豐富的桂圓也是不能食用的。
如果吃桂圓上火了的話，首先應停止進食，然后多飲水，加速身體水液代謝，讓食物盡快排出體外，在上火期間飲食宜清淡，不要吃辛辣***、食性燥熱的食物。
飲食方面可適當多吃些涼性水分多蔬果幫助降火，常見的如柚子、雪梨、草莓、冬瓜、黃瓜、雪蓮果等，這類蔬果的寒涼食性對緩解內熱上火導致的不適能起到一定的改善作用。
