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軟爛入味，直接拌飯吃的土豆燉牛肉，巨好吃

寶爸最近出差了，所以我跟孩子在家里的買菜這一塊似乎更加難了，因為我跟孩子吃得真的不太多，買太多就浪費了，而之前寶爸在家雖然也是三個菜，但真的是光盤。我本身就不太喜歡吃，雖然不知道為什么一直胖著。

小朋友說很久沒吃紅燒牛肉了，要知道之前她并不喜歡吃牛肉，除了牛排，紅燒牛肉和鹵牛肉都不是她喜歡的。只是沒想到后來，我偶爾紅燒幾次，勸她吃幾塊，漸漸她就愛上了，用她的話說，現在長大了，不喜歡吃的也能吃得下去了。好吧，借口，就是愛吃了。

【家常土豆燉牛肉】

主要食材：牛肉，土豆，生姜，大蒜

具體做法：

牛肉用溫水泡一會兒，再沖洗干凈切成小塊。鍋里放水，冷水下牛肉塊，加料酒，生姜片，八角燒開去血沫再把牛肉沖洗干凈備用。

鍋里暫時不放油，把焯過水的牛肉塊倒進去炒出水分，再加油，中小火炒一會兒。

炒至出香味就可以加生抽，蠔油了。炒均勻之后一次性加入足量的開水。蓋上鍋蓋燜燒一會兒。

中間記得把土豆塊倒進去。我買的這個土豆特別小，我就沒去皮了，直接洗干凈切塊倒進去。我喜歡土豆燉的軟綿綿的，用來直接拌飯，真的非常好吃。出鍋之前記得加鹽提味，再撒上一些香蔥。

這樣簡單的紅燒牛肉就做好了，小朋友非常喜歡吃，我甚至懷疑是因為里面放了土豆夠軟綿才讓她愛上這菜的。沒想到，她告訴我牛肉非常香，并且很軟爛，吃到嘴里不費力還非常香。

湯濃味美，土豆軟綿，真是無敵下飯菜