亳(bo)州，簡稱譙城，歷史文化名城，中國四大藥都之首，徽酒之鄉(xiāng)，也被譽(yù)為“世界中醫(yī)藥之都”。歷史的沉淀造就了很多傳統(tǒng)美食，每一道小吃都是一段歷史，所以想要了解亳州，了解亳州傳統(tǒng)小吃背后的故事那就先關(guān)注酒哥吧！酒哥會(huì)一一道來！

來亳州必吃的美食第一天早餐

必須選擇出了亳州吃不到的美食——牛肉饃+咸馬湖

亳州牛肉饃

亳州牛肉饃

牛肉饃的歷史要從三國開始：據(jù)說當(dāng)年赤壁之戰(zhàn)曹操大敗，曹操逃跑路過家鄉(xiāng)亳州，一路跑嘞也沒咋吃，跑到亳州感覺肚子餓嘞咕咕叫，忽然飄來撲鼻香味，于是順著香味來到一家門前，上前敲門，開門是一位白胡子老頭，曹操問老頭做何物香味如此撲鼻，老頭講用碎牛肉當(dāng)餡用面包皮在鍋里炕，曹操吃后贊不絕口問這叫啥名字，老頭想了半天也沒有說出名字，，曹操又看了看說既然用牛肉做的餡就叫牛肉饃吧！從此牛肉饃就在亳州發(fā)揚(yáng)光大傳承至今！所以來亳州第一頓早餐一定要嘗嘗亳州美食牛肉饃，再來上一碗咸馬湖，真是絕配。如果你要問亳州牛肉饃哪一家好吃，我感覺每家味道大同小異，但小異中又各有千秋！推薦一地址：人民路洪建設(shè)牛肉饃，推薦二地址：和平路李氏牛肉饃。

午餐

羊肉湯

眾所周知，羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。亳州本地羊肉湯做法基本都是原汁原味，煮的過程不放任何調(diào)料，吃的就是羊肉本身的鮮味！亳州煮羊肉湯的羊基本都是選用本地小山羊，所以雖然不放任何調(diào)料也沒有膻味。

推薦1.公平羊肉湯，地址譙城區(qū)薛閣街道關(guān)帝街2號青云中心校景福小學(xué)旁。

公平羊肉湯門頭

公平羊肉湯

公平羊肉湯老板

公平羊肉湯羊肉

推薦2.楊記羊肉湯，再來一份他家的鍋盔絕配！

楊記羊肉湯老板

選用本地小山羊

楊記羊肉湯

品嘗楊記羊肉湯

晚餐

甜麻糊+煎包

麻糊，分為咸麻糊和甜麻糊，咸麻糊里放有食鹽、調(diào)味粉、花生、黑芝麻和粉絲，甜麻糊里其實(shí)也不放糖，它和咸麻糊一樣，先是用豆面和小米面混合適量的水煮成糊狀，不同的是，甜麻糊里不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和咸菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊。

相傳麻糊誕生已有千年之久。早些年，人們僅在麻糊里放入黃豆，后來又加入了咸菜，一些老藝人說，麻糊在***過程中，最好將小米面和黃豆面按對半的比例摻在一起煮，那樣煮出的麻糊粘稠香甜，才是最美味的麻糊。

人們對于麻糊是如何產(chǎn)生的已無人知曉，很多長者說，他們只知道麻糊是老亳州人傳下來的健胃美食，至于怎樣被發(fā)明出來的，也許和北方人愛喝稀飯有關(guān)系。聰明的亳州人根據(jù)個(gè)人喜好發(fā)明了這道類似稀飯而又與稀飯大不相同的美食。

推薦望湯閣趙安民麻糊

趙安民麻糊店

趙安民麻糊

喝麻糊絕配煎包

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