-粉絲羊排湯-

LambRibsSoupwithGlassNoodles

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固然立冬剛過(guò)，但北京早已有嚴(yán)冬的格式。還未發(fā)端供暖，但室溫發(fā)端冷得像冰洞穴一律，讓人動(dòng)作發(fā)冷。

最這個(gè)功夫假如來(lái)一碗暖洋洋的羊湯，那情緒確定會(huì)特殊優(yōu)美！俗語(yǔ)說(shuō)“冬天到，羊肉俏”，冬天是進(jìn)補(bǔ)羊肉的好功夫。羊肉味甘，性溫，能補(bǔ)虛溫中、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種崇高的溫補(bǔ)健康的食品，普遍人吃它強(qiáng)身壯體。而即使你一到冬天順利腳冰冷、重復(fù)傷風(fēng)，大概吃點(diǎn)生冷寒涼的貨色就拉肚子，就更不要相左它了。

芳香的湯水，新鮮的羊肉，漂浮著一些綠油油的蔥花芫荽，細(xì)韌的粉絲接收了湯的精煉，加上劈面而來(lái)的新鮮芬芳......風(fēng)聲都沒(méi)肚子叫得高聲！

-難度Difficulty-

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低級(jí)

-功夫Time-

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創(chuàng)造功夫：20秒鐘

燉煮功夫：120秒鐘

-食材Ingredients-

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羊排300克

粉絲1塊

蔥2根

姜1塊

芫荽過(guò)量

花椒2克

桂皮5克

生抽1湯匙

料酒1湯匙

鹽1茶匙

（注：1湯匙大概即是15克，1茶匙大概即是5克，鹽的量不妨按照部分口胃符合安排）

-小貼士Tips-

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1.鹽確定要等羊排煮好后再增添

2.患有痛風(fēng)的人群最佳不食用。

-做法Steps-

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1.粉絲加開(kāi)水泡軟

2.羊排冷水焯水

3.將焯過(guò)水的羊排放入砂鍋中，倒入開(kāi)水

4.再倒入料酒、生抽、蔥、姜、桂皮、花椒，大火煮沸

5.蓋上鍋蓋，小火燉2鐘點(diǎn)

6.而后在鍋中介入泡軟的粉絲，煮至軟爛

7.接著倒入鹽拌和平均

8.再放上芫荽，熱火朝天的粉絲羊排湯就做好啦