保守節(jié)日

除夕飯

大年夜要吃除夕飯，除夕飯不是普遍的晚餐，這一頓是一年中最要害的一頓飯，人多，菜多，也是大師展示廚藝的大好時(shí)機(jī)。會(huì)起火的人魅力值滿分，即使能在除夕飯上海大學(xué)展本領(lǐng)，確定會(huì)遭到親屬們的看重融洽評(píng)。除夕飯都愛好少許有平安含意的菜肴，底下，小編就來給大師引薦幾道平安菜譜，一道學(xué)一學(xué)吧。

黃金寶袋

材料：玉子豆花3條，胡萊菔丁50克，豌豆粒50克，玉蜀黍粒50克，黑青果50克，小蝦仁50克，西蘭花3朵，鮮香蕈3朵。調(diào)料：料酒1湯匙，蠔油1湯匙，小粉一些。

創(chuàng)造：

1、籌備好一切食材，青果切丁備用。

2、玉子豆花從新部切開。

3、鍋中倒入過量的油，加熱約6成熱的功夫把玉子豆花下鍋。

4、炸制外表變硬成一個(gè)殼子的格式后掏出放在吸竹紙稍微放涼。

5、蝦仁用料酒腌制去腥。

6、炒鍋中一些底油，放入胡萊菔丁翻炒。

7、胡萊菔丁輕輕變色后，再放入蝦仁、玉蜀黍粒、青豌豆翻炒平均。

8、再放入黑青果丁炒勻出鍋。

9、炸制的玉子豆花稍涼，用小號(hào)長柄的勺子掏出里面的玉子豆花，再把炒好的五種攙和餡料填入。

10、用燙過的韭菜封住袋口，就做出了一個(gè)小袋子。

11、蒸鍋加水，大火燒開，上汽后，把做好的黃金寶袋放在鍋屜上，中火蒸制5－8秒鐘。

12、掏出后碼放在盤中，香蕈刻花焯水碼在盤中，西蘭花焯水取第一小學(xué)朵碼放盤中。鍋中倒入蠔油＋過量的清水，中火至開，調(diào)上一些薄芡汁拌和平均。把蠔油汁淋在碼好的盤子上即可。