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羌餅是哪里的美食

  • 美食
  • 2023-04-25 13:21

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羌餅是上海及蘇州一帶一種汗青長久的保守面點。羌餅的精確寫法是“熗餅”,與羌、***人做的面點并無關系。熗餅有硬熗餅和油熗餅兩種。油熗餅發酵足一點,加上油水足,又香又軟弱,比擬受歡送。而硬熗餅潮氣少,不必油,但有咬嚼,比擬簡單果腹,以是也受歡送。

熗餅體型較大,所有餅有大平底鍋那么大,賣時店家按照主顧訴求,切下一只角,稱重后計價。買一個角也是很厚很大的一塊。咸咸的,吃起來很有嚼頭。

羌餅由于成菜速率快,不會耗費太多的功夫,以是是工薪族和弟子黨的最愛,有些趕功夫的人邊走邊吃也是不妨的,剛出鍋的羌餅是最佳的,耗費者購置后要盡量處置,否則冷卻后會感化羌餅的口感。

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