大家好，今天本篇文章就來給大家分享茶怎么炒，以及炒婆婆丁茶怎么炒對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
主料：茶葉
輔助工具：鐵鍋
開始步驟：
1、首先將茶葉摘回來
2、準備一口不沾油水，干凈的大鐵鍋
3、燒火至鍋燒熱，伸手下去試溫能感覺到熱即可
4、然后把茶葉倒下去不停的翻炒
5、將茶葉炒軟后裝進蛇皮袋里
6、然后以搓洗衣服方式的動作不停的反復揉搓
7、揉搓到這個程度之后，倒回鍋里繼續炒
8、用手把茶葉抖開，都均勻的散開
9、然后改成中火慢繼續慢炒
10、炒到后期，改成小火繼續慢炒
11、最后一步，茶葉炒到這個色成已經完成了，炒好后的茶葉如圖所示
將茶葉攤開，讓里面的水分蒸發掉；
2.晾一兩個小時后，放入鍋里，開最小火，慢慢翻炒。
3..炒至一個小時，不停翻炒，炒到發黑，略感松脆。攤開晾在紙盒上或者竹篩上放置一晚，第二天就很脆了；
拓展材料：
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。
炒青是一個術語，是指在***茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。
參考資料：百度百科_炒茶
炒茶步驟
第一步：首先，將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈。
第二步：采摘茶葉時最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
第三步：洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
第四步：然后小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓，這樣可以使葉子的更好地卷縮。
第五步：再過四十分鐘左右，當茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。
擴展資料
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。
茶葉有長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和***方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
參考資料
炒茶_百度百科
好了，關于茶怎么炒和炒婆婆丁茶怎么炒的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。
