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蒲公英怎么吃

“蒲公英”是一種中藥，具有清熱解毒的功效。是可以直接食用的，我們在家就經(jīng)常以其為食。吃法主要有三種：

1、涼拌

摘取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗凈，再用開水燙一下，然后根據(jù)自己的口味放些調(diào)料就可以當(dāng)作涼菜食用了。

2、做湯

折取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗凈，做湯時當(dāng)作青菜放入即可。

3、沏茶

也可拿整株的蒲公英洗干凈泡茶喝。

但是，不管哪種食用***，浦公英都不可連續(xù)多吃，吃的多了容易引起胃腸道不適。可能有些人在食用的初期會有腸道不適，拉肚子。

新鮮蒲公英怎么吃

新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。生吃的話，有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡單，將洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水沖一下，再加點(diǎn)味精、鹽、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。

拓展資料

新鮮蒲公英烹飪***

***1、用蒲公英炒雞蛋（蒲公英，鹽，味精，油，雞蛋、）

***2、用蒲公英包餃子或混沌（蒲公英500克豬肉500克雞蛋兩個鹽、餃子皮、味精、糖、料酒、蔥。）

***3、用蒲公英攤餅

蒲公英。怎么？吃法

蒜蓉蒲公英

原料：

蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。

做法：

1、蒲公英洗干凈后切成2厘米長的段。

2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內(nèi)，攪拌均勻后，下入蒲公英拌勻即成。

3、蒲公英粳米粥

原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

做法：

將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。

功效：

食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結(jié)炎等病癥，療效顯著。

民間多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強(qiáng)抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。