面團放在刷油的案板上搟成較薄的長條狀后，往面皮上刷一層油，撒上蔥花和食鹽，再將面皮從頭卷起搟成圓餅狀，蓋上保鮮膜醒發40～60分鐘。最后放在油鍋內中小火烙至兩面金黃，美味的蔥油餅就完成了。
準備食材：面粉、色拉油、食鹽、味精、蔥花。
1、鹽和味精加溫水化開，再加入面粉和食用油揉成光滑面團蓋保鮮膜醒發30～60分鐘。
2、案板上刷油，面團放在上面搟成較薄的長條狀，再往面皮上刷一層油，撒上蔥花和食鹽。
3、將面皮從頭卷起搟成圓餅狀，再蓋上保鮮膜醒發40～60分鐘。
4、起鍋刷一層油燒熱，將醒發好的面餅放在上面中小火烙至兩面金黃，美味的蔥油餅就做好了。
