能吃。
人參果為茄科植物的果實(shí)，果皮內(nèi)有有果肉、果心，其中果心富含纖維素，無(wú)毒，也是可以直接吃的，一般將人參果洗凈后，可以整個(gè)直接吃。
但是由于果心沒有什么甜味，水分也少，口感并不好，如果對(duì)水果甜度口感要求比較高的，也可以不吃果心，將人參果洗凈，用水果刀對(duì)半切開，再用勺子取出果心，即可食用人參果。
人參果是溫性的水果。
人參果屬于溫性的水果，食用過(guò)多的情況下會(huì)增加體內(nèi)的燥熱之氣，有一定的食用禁忌，如上火內(nèi)熱者不宜食用，以免加重上火癥狀；不宜和溫?zé)岬氖澄锿赃^(guò)多，以免引起內(nèi)熱、上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、長(zhǎng)痘、燥熱等不適。
建議吃1-3個(gè)即可，最多不可超過(guò)5個(gè)。
單個(gè)人參果的重量在80-120克左右，而在《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中提出，每天應(yīng)攝入新鮮水果200-350克，且水果也要多樣化，因此建議一天吃人參果1-3個(gè)，大約100-200克左右，符合營(yíng)養(yǎng)需求，也不會(huì)因?yàn)檫^(guò)量而加重消化負(fù)擔(dān)、引起上火癥狀。
人參果中富含水分、蛋白質(zhì)，還含有一定的糖分，食用之后能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充能量，緩解疲勞。
人參果中含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適量食用人參果可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，起到均衡營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)健身體、提高免疫力的作用。
人參果的果肉富含水分，味道甘甜，吃下去有很好的生津止渴的功效，適合口干舌燥、咽干口渴者食用。
人參果中含有大量的維生素，包括維生素C、胡蘿卜素和維生素B1、B2，前二者有很好的抗氧化、美白的功效，而后者可以維持肌膚健康，因此吃人參果有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。
人參果氣味清新、口感甜軟，有很好的開胃、止嘔功效，適合食欲不振、胃口不開的人群食用，對(duì)于緩解孕吐也有一定的幫助。
人參果含有一定的膳食纖維，食用后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加大便含水量，有助于潤(rùn)腸通便，緩解便秘現(xiàn)象。
