凍木耳可以吃么

看情況。

如果是生的木耳，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行冷凍后是可以進(jìn)行食用的，只是冷凍后的木耳口感會(huì)變差，同時(shí)解凍后還可能會(huì)滋生鹽酸物質(zhì)，食用后對人體腸胃造成傷害，因此要慎食。

如果是煮熟的木耳，建議還是現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，冷凍后不僅會(huì)破壞木耳的口感，同時(shí)也可能滋生不利于人體健康的物質(zhì)，對人體健康造成威脅。

泡發(fā)好的木耳放一夜還能吃嗎

不建議吃。

木耳作為一種常見的食用菌，生活中購買的木耳都是干制的，吃之前需要泡發(fā)，而泡發(fā)好后的木耳是很容易滋生細(xì)菌以及微生物的，如果是常溫下保存一晚上，那么這樣的木耳是不可以再吃的，木耳很容易變質(zhì)。

但要是將其包好后置于冰箱保存，達(dá)到了木耳保存條件，那么保存一晚上還是可以適當(dāng)吃的，但建議最好是不要保存一晚上再吃。

怎么樣泡木耳最快

木耳作為一種食用菌，新鮮的保存時(shí)間不長，因此市場上的木耳都是干制的，干制的木耳買回家后，需要泡發(fā)變軟后才可以炒食吃。

木耳可以冷水泡發(fā)也可以熱水泡發(fā)，冷水泡發(fā)時(shí)間慢，需要2-3小時(shí)左右，但可以很好的保留木耳營養(yǎng)；熱水泡木耳時(shí)間快，但很容易導(dǎo)致木耳營養(yǎng)流失，因此木耳泡發(fā)最好是冷水泡，提前2-3小時(shí)進(jìn)行即可。

木耳泡多久就不能吃了

超過8小時(shí)就不建議再吃。

正常情況下泡發(fā)木耳需要2-3小時(shí)左右即可，木耳中含有大量的細(xì)菌以及微生物，泡發(fā)時(shí)間太長反而容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，尤其是高溫的條件下，木耳泡發(fā)時(shí)間越長，對人體危害越大，一般建議木耳泡發(fā)超過8小時(shí)就不建議再吃。