正值西瓜盛產季節，炎炎夏日來塊西瓜，消暑又解渴，其實多吃西瓜對防疫也有幫助。臺灣營養師高敏敏指出，吃紅肉西瓜可對抗病菌、保護黏膜健康，吃黃肉西瓜有助放松心身、穩定情緒。防疫期間，多吃蔬果可以增強免疫力。高敏敏舉例，目前盛產的西瓜就是不錯的選擇，紅肉西瓜富含維生素A和β胡蘿卜素，建議想要保護黏膜健康、對抗病菌，可以多吃紅肉西瓜。黃肉西瓜則有豐富的瓜胺酸，由于新冠疫情感到心情緊張以及壓力大的人最適合吃黃肉西瓜，可以幫助放松。高敏敏強調，紅肉西瓜、黃肉西瓜有各自的好處及功效。紅肉西瓜的維生素A和維生素C相當豐富，可以幫助身體抗氧化并增強免疫力，且β胡蘿卜素含量也高，可以轉化成維生素A，對于維持視力、肌膚水潤，都有不錯的效果。黃肉西瓜的熱量較紅肉西瓜稍低一些，富含的瓜胺酸可以幫助血管放松，并緩解疲勞和緊張情緒。不過，高敏敏提醒，西瓜的果糖含量高，食用的分量很重要：一碗八分滿的西瓜為一份，一天最多只能兩份，千萬不要過量攝取，以免造成血糖超標、脂肪囤積，反而不利于健康。高敏敏建議，一天兩份水果中，可以吃一份西瓜，另一份選擇其他水果，以均衡攝取各種植化素。如果是腸胃敏感者、血糖控制者、減肥者，更要注意控制分量。

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