鄉(xiāng)村普遍餡兒餅的做法1資料：芝麻、胡桃仁、花生、紅糖、白面、果兒黃、白面等。

簡(jiǎn)直辦法：

1、花生放進(jìn)鍋里漸漸的炒，炒熟之后放涼，芝麻炒熟，胡桃仁炒熟。

2、將芝麻放在一道待用，花生用酒瓶子大概搟面杖搟成花生碎，胡桃仁芝麻稍加壓碎少許就行，放在一道，紅糖和白面摻和在一道。

3、而后十足放進(jìn)一個(gè)盆里拌和平均。

4、用果兒黃、篩過(guò)的白面、生油加上一點(diǎn)堿水和面。

5、醒面一鐘點(diǎn)后揪成面劑子做出餡兒餅皮，包上做好的餡，放進(jìn)餡兒餅胎具里壓一下，而后把芝麻撒在兩面。

6、做好的餡兒餅放進(jìn)烘箱里烤，快熟的功夫刷層卵黃連接烤。

餡兒餅胎具買(mǎi)多大的好2本人創(chuàng)造餡兒餅的話(huà)，采用100克的胎具即可。

餡兒餅是民間的一種小食，首先是用來(lái)祭奠運(yùn)用，反面漸漸演化變成八月節(jié)的風(fēng)氣食品，市情上罕見(jiàn)的餡兒餅個(gè)兒會(huì)比擬大，一個(gè)凈重在200克安排，實(shí)質(zhì)物也比擬多，如許的餡兒餅常常所有吃下會(huì)感觸比擬膩，本人創(chuàng)造餡兒餅的話(huà)，則不妨不必做得這么大，以怡口為主即可。

中秋餡兒餅普遍多大3視簡(jiǎn)直情景而定。

即使是本人創(chuàng)造的餡兒餅，普遍在5cm到5.5cm安排即可，市場(chǎng)銷(xiāo)售的餡兒餅普遍為了保護(hù)實(shí)質(zhì)物充分和滋味美味，會(huì)在餡兒餅的內(nèi)餡中放入很多的食材，如許就會(huì)展示餡兒餅過(guò)于大的情景，5cm到5.5cm的尺寸比擬場(chǎng)面，食用上也適用。

餡兒餅干什么一烤就沒(méi)有圖案了4大概是蛋液刷得過(guò)多引導(dǎo)的。

在烤制餡兒餅的進(jìn)程中，會(huì)在餡兒餅的外表刷上一層蛋液，如許不妨提防餡兒餅裂開(kāi)，同聲也不妨減少餡兒餅的風(fēng)韻，即使烤制出來(lái)的餡兒餅上頭沒(méi)有圖案的話(huà)，大概是刷蛋液的這個(gè)進(jìn)程中蛋液刷得過(guò)多，把餡兒餅外表的圖案給遮住了。